Wie Mettigel Bist Du?

Am liebsten mag ich ihn gebraten mit einem Schluck von der Scheurebe. Für mich ist der Mettigel ein Hochgenuss abends vor dem Fernseher oder zum Frühstück. Mein Mettigel wir mit vielen Freunden und noch mehr Bier genossen.

Der gute Igel braucht neben den Zwiebeln Salz, Pfeffer und die Maggi Gewürzmischung. Mettigel brauchen nciht viel Gewürz. Gutes Fleisch, Salz, Pfeffer und Zwiebeln reichen mir. Mettigel mag ich gerne gut gewürzt. Auf die zwiebeln kann ich gut verzichten.

Alle Zutaten Finde ich im gut sortierten Supermarkt. Das Fleisch natürlich vom Metzger, den Rest mache ich selber. Ich kaufe alles bis auf die Würzmischung im Biomarkt. Soll ja ein gesundes Tier werden.

Ein mal im Monat mit Freunden in einer gediegenen Runde. Sehr selten. Man kommt ja kaum dazu. Täglich.

Daraus mache ich eine feine Bolgnese! Die kann man auch sehr gut noch einen Tag später essen. Reste?